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궁채 잎이 실하다 처음으로 지은 농사인데 약간 쌉쌀한 맛이 드는 것 같으면서도 사각거리고 부드럽다
한 여름에는 상추를 대신할만하다
끓는 물에 데쳐서 나물을 했는데도 아삭하고 씹히는 맛이 상쾌하다
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