더덕2 더덕 무침 2023년 2월 더덕은 쌍떡잎식물로 합판화군 초롱과의 여러해살이 덩굴식물이다 다른 이름으로는 백삼 사삼이라고도 부른다 더덕은 인삼에 많이 들어있는 사포닌성분이 다량 함유되어 있어 면역력 강화, 노화를 억제해 준다고 한다 더덕뿌리를 깨끗한 물로 씻는다 더덕 겉을 깨끗이 다듬고 먹기 좋은크기보다 약간 크게 썰어 절구 방망이로 살살 부드러워 지도록 두두린다 양파 마늘 파 당근을 같이 썰어 레시피를 준비해 본다 손질한 더덕과 준비한 양념에 들기름 고추장 깨소금 소금 약간을 넣고 더덕을 골고루 버무린다 접시에 담아낸다 2023. 2. 19. 더덕꽃 더덕꽃이 피었다 근처에 발을 내밀기만 해도 그 향기 진하다 사포닌 성분이 많아 피부에 노폐물을 배출시켜 노화방지, 비만, 혈액순환, 고혈압에 좋고 혈당조절에 좋다 한다 향기롭고 음식을 만들어도 맛있다 특히 편도염이나 폐렴 질환에 효과가 좋다 더덕에 있는 사포닌 성분은 암세포증식과 전이를 억제한다고 한다 다이어트와 염증에 좋다 하니 우리 몸에 확실한 보약이다 2023년 2월 17일 밭에서 수확한 더덕뿌리이다 더덕 새순 2023년 3월 19일 2023. 2. 18. 이전 1 다음 728x90
