종천밭 그리고 식물/음식17 상추 쑥갓 걷절이 상추와 쑥갓을 준비하고 흐르는 물로 깨끗하게 씻는다 소쿠리에 건져 물기가 빠질 때까지 기다린다 파, 마늘, 생강, 들기름, 진간장, 설탕, 고춧가루, 깨소금, 양파 등 양념을 만든다 물기를 뺀 상추와 쑥갓을 접시에 골고루 펴준다음 뿌려준다 사각사각 씹히는 봄 채소의 맛이다 2021. 5. 15. 실치 볶음 깔끔하게 정리된 실치를 300g 준비한다 식용유 한 스푼 들기름 두수픈을 프라이 팬에 넣어 달군 후에실치를 넣고 잘 뒤집어 골고루 익힌 다음, 다른 접시에 담아 놓는다 설탕 한수픈 물 두수픈을 넣고 프라이팬에 잘 섞어 익힌다 전에 익혀 접시에 담아 놓은 재료를 프라이팬에 넣고 잘석는다 물엿을 한수픈넣어 골고루 섞어 준다 접시에 담고 깨소금을 뿌려준다 2021. 4. 26. 정월 대보름 찰밥 정월 대보름은 우리나라의 명절이다 설날이나 추석만큼은 아니지만 24절기에도 들어있고 나 어린 시절에는 정월대보름제를 집에서 지냈던 기억이 난다 오늘은 2021년 2월 25일 오곡밥이 내 밥상에 올려있다 내일이 정월 대보름날이다 정월 보름달을 볼 수 있기를 기대해본다 정월 보름 아침 밥상에는 5가지 나물도 식탁에 올려야겠다 2021. 2. 25. 금년 설 연휴 음식 똥그랑 땡으로 명절 음식을 만들었다 완자를 만들어 한번 익힌후에 건져내고 다시 계란을 입혀 익힌다 2021. 2. 23. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90
