종천밭 그리고 식물/음식17 배추김치 배추를 깨끗이 손질하여 소금으로 1시간가량 절인 후 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져 물기를 뺀다 파 마늘 양파 생강 고춧가루 깨소금등 갖은양념을 넣고 버무린다2020년 12월이다. 2023년 가을이다. 2024년 11월 30일 김장을 했다. 큰삼촌, 별이네 가정, 별할아버지, 나 , 6명이 모여 올해와 다음해 까지 1년동안의 먹거리를 만들었다.2024년 11월이다.별가족이 사 온 돼지고기 덩어리로 수육을 만들고 김치끼게를 만들며 담근 김치를 시식하고 1년 먹거리를 만들어 나누었다. 2024년 11월 30일이다.포기배추 김장김치포기배추김치별네서 가족사진을 만들어 왔다. 두개를 만들어와서 종천밭에도 하나 걸었다.가족사진의 식구가 네명에서 다섯명, 여섯명으로 한 식구가 한식구가 더 늘었다. 25년도에는 김치의 포기.. 2024. 12. 3. 감자꽃 감자 알맹이 찐감자 2022. 6. 26. 곤드레 나물 여름이 시작되는 하지가 하루 지났다 여름에 먹기 좋은 나물이다 곤드레는 나물로 또는 밥하는데 넣어 비빔밥을 만들어 먹는다면 여름의 보양식이다 팔팔 끓는 물로 데친 곤드레를 찬물로 행군 후 다진 마늘 간장 깨소금 파 들기름 등 같은 양념을 넣고 버무리니 훌륭한 밥반찬이 되었다 2022. 6. 22. 냉이 된장국 2022년 2월 14일이다 밭에 나가 보니 겨울동안 냉이가 얼지 않고 많이 자라 있다 냉이를 깨끗하게 손질하여 흐르는 물에 깨끗이 씻는다 멸치 육수를 내어 된장을 풀고 손질한 냉이를 넣고 한소큼 끓인다 파 마는 생강등 양념을 하고 간을 맞춘다 멸치 육수를 내어 된장을 풀고 손질한 냉이를 넣고 한소큼 끓인다 파 마는 생강등 양념을 하고 간을 맞춘다 2022. 2. 14. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90
